Yemek Fotoğrafçılığı

Yemek fotoğrafçılığı temelde bir an fotoğrafçılığı bir yönüyle de ürün fotoğrafçılığıdır diyebiliriz, özellikle yemeğin ya da içeceğin ne amaçla çekildiği ile ilgili olarak, çekim tekniği ve konsept değişebilir, örneğin e-ticaret üzerinden tatlı satan bir marka için, tatlıların sanatsal bir şekilide fotoğraflanmasından ziyade, ilik görüşte satın alma isteği uyandıracak ve o tatlının en göze çarpıcı özelliklerini yansıtan, fotoğraf karesinin büyük bölümünün tatlı ile doldurulmuş olduğu yani konseptten ziyade ürünün ön plana çıktığı bir yöntem tercih edilebilir. Burada çalışma daha çok ürün fotoğrafçılığına yakındır.

Yemek fotoğrafçılığında pek çok farklı disiplin bir arada çalışmaktadır, yemek stilisti, prop stilisti, şefler, art direktörler, asistanlar gibi. Doğru ekibin bir araya gelmesiyle, göz alıcı, iştah açıcı fotoğrafların ortaya çıkması mümkün olmaktadır. Fotoğraf çekim sürecinin ardından post production sürecide (re-touch, rötüş) yemek fotoğrafçılığında büyük önem arz etmektedir. Diğer fotoğrafçılık alanları kadar olmasa da fotoğrafın konsepte uygun olarak belli bir miktar işlenmesi gerekmektedir, bu süreç zahmetlidir ve bilgisayar başında fotoğrafçının yada re-touch sanatçısının saatlerini geçirmesi anlamına gelmektedir. Örnek vermek gerekirse, masanın üzerine düşen ekmek kırıntılarının temizlenmesi, sahnede ışıksız kalan bir bölümün biraz daha aydınlatılması, ya da bazı bölgelerin biraz karartılması, ve ya bir arada duran dört adet fındıktan birinin silinmesi gibi dokunuşlar fotoğrafa dramatik değişiklikler yaratacaktır.

Yemek fotoğrafçısının tüm sürece hakim olabilmesi açısından, gastronomik bilgilere haiz olması fotoğrafçı açısından avantaj oluşturacaktır. Elbette bir şef kadar olmasa da, yemek fotoğrafçısı mutfak kültürüne de aşina olmalıdır.

Özet olarak diğer fotoğrafçılık alanlarında olduğu gibi yemek fotoğrafçılığı bir ekip işidir, ancak bu yönüyle belki moda fotoğrafçılığına daha yakındır diyebiliriz. Moda fotoğrafçılığında da modeli çekime hazırlayan makyaj sanatçısı, seti kuran ekipler, ışıkçılar, asistanlar, art direktörler, stilistler görev almaktadır. Eğer iyi bir yemek karesinin ortaya çıkmasını istiyorsak tüm bu ekibin iyi sinerji ile çalışmasını sağlamak gerekmektedir.

Yemek fotoğrafçılığı projelerimizi Lezzetli Kareler Instagram hesabımızdan da inceleyebilirisiniz. Yemek Fotoğrafçısı